ROQUEFORT LE VIEUX BERGER
SARL Yves COMBES 7 Avenue du Combalou, 12250 Roquefort-sur-Soulzon tél. 33 (0)5 65 59 91 48 fax 33 (0)5 65 59 96 90 mail vieux.berger@wanadoo.fr web http://www.le-vieux-berger.com
ROQUEFORT LE VIEUX BERGER
Fabriqué à la main, le Roquefort COMBES, plus connu sous la marque "Le Vieux Berger", est un produit du terroir Aveyronnais. Petit Poucet du Combalou, l'entreprise familiale COMBES créée en 1923 a pour spécificité un savoir-faire qui se transmet, évolue et sait s'adapter depuis maintenant 3 générations.
C'est à la laiterie des Farguettes, située près de Rodez, que toutes les étapes de fabrication sont effectuées à la main : des gestes simples, authentiques pour obtenir un fromage de qualité.
Sur des travées en bois de chêne, les pains sont ventilés grâce à l'air frais et humide transmis par la fleurine. L'art du maître-affineur va alors s'exercer pour décider de la maturité du Vieux Berger. Visite libre et gratuite avec un tunnel agrémenté de panneaux explicatifs et d'ouverture sur les ateliers de conditionnement suivie d'un film retraçant l'histoire de la famille COMBES et montrant sa fabrication.
Capacité : 50 Personne(s)
Langue(s)
Accueil : 
Vidéo salle :
Coordonnées GPS lat. 43° 58' 46" - long. 2° 58' 44"
- Du 01 janvier 2012 au 31 décembre 2012 - Ouverture (Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h - le vendredi fermeture à 17h)
Services
- Dégustation de produits
- Mobilité réduite
- Parking
- Parking autocar
- Toilettes
- Visites individuelles libres
- Visites groupes libres
- Boutique
Tarifs & réservation
- Carte bleue
- Chèque
Contact
Lieu : SARL Yves COMBES 7 Avenue du Combalou, 12250 Roquefort-sur-Soulzon tél. 33 (0)5 65 59 91 48 fax 33 (0)5 65 59 96 90 mail vieux.berger@wanadoo.fr web http://www.le-vieux-berger.com
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